Worum geht’s?
Dieses Kochbuch ist kein reines Kochbuch, sondern ein umfassendes Buch über die Themen Selbstversorgung, Anbau von Lebensmitteln und Kochen. In diesem Buch steht nicht das Homefarming im Fokus, sondern die einzelnen Monate im Jahr. Das Gartenjahr beginnt mit dem März, weshalb auch dieses Buch, unterteilt in Monats-Kapitel, mit dem März startet. Ein Einleitungstext erklärt, worauf in diesem Monat besonders in Sachen Gemüseanbau geachtet werden sollte. Es folgt eine Übersicht, welche Lebensmittel jetzt gesät oder geerntet werden sollten und abschließend gibt es einige Rezeptvorschläge, die genau auf die Lebensmittel passen, die gerade Saison haben. Die Rezepte sind überwiegend vegetarisch, aber es gibt auch Fleisch und Fisch.
Wie gefällt es mir?
Wunderbar! Die Autorin Judith Rakers wollte ein Kochbuch schreiben, das nicht nur die Rezepte aufzählt, sondern einen Rahmen schafft zwischen Säen, Anbau und Kochen. Ich würde sagen, dies ist ihr absolut gelungen.
Das Buch ist duch die einzelnen Monate übersichtlich gestaltet. Tipps und Informationen zum monatlichen Gemüseanbau helfen sehr dabei, das eigene Homefarming zu planen, egal, ob man nur einen Balkon oder einen Garten zur Verfügung hat. Zwischen den einzelnen Monaten gibt es extra Kapitel, in denen die Autorin verschiedene Gäste, wie zum Beispiel einen Sternekoch, interviewt und mit ihnen gemeinsam kocht. Für alle Liebhaber „der kleinen Farm“ ist das Buch auch mit Judiths Tieren und Behind the Scenes Material gespickt, was das Buch sehr persönlich und familiär wirken lässt.
Das diesjährige Gartenjahr ist leider noch nicht gestartet, aber die Rezepte klingen einfach, sehr vielversprechend und gelingsicher. Ich bin gespannt!
Der Schreibstil und auch die Interviews der Autorin sind persönlich, lustig und absolut gekonnt und super zu lesen. In den persönlichen Kapiteln und im Vorwort hat man beinahe das Gefühl, mit dabei zu sein oder Judith Rakers würde genau dir als Leser*in alles erzählen und näher bringen. Diese Art gefällt mir richtig gut.
Zitat
Ich nenne dieses Buch übrigens gar nicht Kochbuch, Papa. Ich nenne es Ideensammlung – und jetzt hör auf zu lachen! (Homefarming – Das Kochbuch von Judith Rakers)
Auf den Punkt gebracht
Ein toll aufgebautes und übersichtliches Kochbuch, das nicht nur die Rezepte aufzählt, sondern einen Rahmen schafft zwischen Säen, Anbau und Kochen. So erfährt der Leser Monat für Monat, welche Pflanzen gerade erntereif sind und welche Samen er für kommende Monate aussäen sollte.
Auch das erste Buch von Judith Rakers kann ich sehr empfehlen: Homefarming – Selbstversorgung ohne grünen Daumen
Daten
Titel: Homefarming – das Kochbuch
Autorin: Judith Rakers
Verlag: Gräfe und Unzer Verlag
Seiten: 276 Seiten (HC)
Preis: € 28,- (HC)
